Foie Gras

Foie Gras Cru Entier (frais ou congelé)

Le joyau du canard. La volupté incarnée !

Mais qu’est-ce que le foie gras ? C’est tout simplement le résultat d’une mise en réserve d’énergie sous forme de graisse au niveau du foie. Le canard a une disposition naturelle à emmagasiner cette énergie que nous lui procurons en la nourrissant avec un maïs de première qualité.

On peut être, à tort, intimidé par le fait de cuisiner un foie gras. Il n’y a pourtant rien de plus facile que de faire une escalope de foie gras ou votre propre foie gras cuit au sel. Faites-vous confiance !

Besoin d’inspiration ? Consultez notre rubrique « Recettes ».

Poids variable allant de 450 g à 600 g

Emballé sous vide

Se conserve 15 jours au frais dans un emballage non ouvert ou jusqu’à 1 an au congélateur.

91 $/kg Foie Gras « A »

81 $/kg Foie Gras « B »

* les prix sont indiqués à titre indicatif et pourraient varier occasionnellement.

Accompagnement

On trinque québécois ?

Bien sûr ! Notre terroir québécois exprime toute sa distinction avec le cidre de glace. Le mariage de ce délicieux liquoreux issu de notre climat nordique va à ravir avec le foie gras.