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Foie Gras  

Foie Gras Cru Entier (frais ou congelé)

 
Le joyau du canard. La volupté incarnée !
 
Mais qu’est-ce que le foie gras ? C’est tout simplement le résultat d’une mise en réserve d’énergie sous forme de graisse au niveau du foie. Le canard a une disposition naturelle à emmagasiner cette énergie que nous lui procurons en la nourrissant avec un maïs de première qualité.
 
On peut être, à tort, intimidé par le fait de cuisiner un foie gras. Il n’y a pourtant rien de plus facile que de faire une escalope de foie gras ou votre propre foie gras cuit au sel. Faites-vous confiance !
Besoin d’inspiration ? Consultez notre rubrique « Recettes ».
 
Poids variable allant de 450 g à 600 g
Emballé sous vide
Se conserve 15 jours au frais dans un emballage non ouvert ou jusqu’à 1 an au congélateur.
91 $/kg Foie Gras « A »
81 $/kg Foie Gras « B »

* les prix sont indiqués à titre indicatif et pourraient varier occasionnellement.
 

Accompagnement  

On trinque québécois ?
Bien sûr ! Notre terroir québécois exprime toute sa distinction avec le cidre de glace. Le mariage de ce délicieux liquoreux issu de notre climat nordique va à ravir avec le foie gras.

Pour bien servir le foie gras
Pour obtenir une tranche de foie gras bien franche (foie gras au torchon ou votre propre terrine), trempez la lame de votre couteau dans une tasse d’eau chaude entre chaque tranche.
114, Chemin du Vide, Marieville, Québec J3M 1N9
Tél. 450 460 7865 - info@elisefoiegras.com