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Foie Gras  

Foie Gras Cru Tranché

 
Parfait pour s’initier au foie gras poêlé.
Prévoyez une escalope par personne et savourez un moment de grâce.
 
Poids variable allant de 50 g à 80 g
Emballé sous vide
Se conserve jusqu’à 6 mois au congélateur
110 $ / kg

* les prix sont indiqués à titre indicatif et pourraient varier occasionnellement.
 

Accompagnement  

Un vent divin
Mettez de l’huile aromatisée à la truffe dans un contenant à vaporiser et aspergez délicatement votre escalope de foie gras de ce sublime nectar. Il ne vous reste plus qu’une chose à faire après : répétez l’expérience !

Les origines du confit
Saviez-vous que le procédé de cuisson qui consiste à confire la viande comme c’est le cas pour la populaire cuisse confite de canard est loin d’être nouveau ? En effet, à une certaine époque où la réfrigération n’était pas répandue, confire les aliments dans leur graisse était une excellente façon de les conserver. Le gras constituant une barrière presque étanche à l’air.
114, Chemin du Vide, Marieville, Québec J3M 1N9
Tél. 450 460 7865 - info@elisefoiegras.com