Aide-gourmet

Fond de canard

Le fond est une réduction lente faite à feu doux des os de canard dans lesquels on ajoute des légumes. C’est tout simple et savoureux comme les choses qu’on prend le temps de faire.

Pour réussir une sauce incomparable, utilisez le fond de canard pour déglacer. Voilà tout le doigté de l’amateur de bonne chère !

Plat de 1 litre

12 $

* les prix sont indiqués à titre indicatif et pourraient varier occasionnellement.

	Accompagnement
Le secret est dans la sauce Le fond de canard sert de base pour accompagner vos plats de viande. Ajoutez-y des échalotes françaises sautées dans le gras de canard et quelques herbes fraîches. Vous avez une sauce incomparable en un rien de temps.