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Magret  

Magret fumé tranché

 
Ce magret a été fumé à chaud et tranché en longueur ce qui permet un usage original dans les présentations culinaires.
 
Prêt à manger, ce magret fumé peut être utilisé pour enrouler des légumes comme des asperges et rehausser un plat.
 
7 $ / pqt de 60 g (tranché)

* les prix sont indiqués à titre indicatif et pourraient varier occasionnellement.
 

Accompagnement  

Flocons de magret sur lit de pâtes
Sur un papier parchemin, déposer les tranches de magret et faites chauffer dans un four à 3500F pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. Laisser ensuite refroidir sur un papier absorbant. Hachez-les grossièrement et ajoutez à des pâtes au pesto.

Vieillissement = tendreté garantie
Le magret est une viande rouge et comme la plupart des viandes rouges, le muscle gagne à être vieilli. Laissez donc vieillir votre magret dans son emballage sous vide. Aussi, votre magret sera meilleur lorsque vous le dégustez le plus près de sa date de péremption.
114, Chemin du Vide, Marieville, Québec J3M 1N9
Tél. 450 460 7865 - info@elisefoiegras.com