Foie Gras

Mousse de Foie Gras

La mousse de foie gras est une émulsion confectionnée à partir d’un mélange de 50 % de foie gras auquel est ajouté du foie maigre de canard, du gras de canard de même que de la crème et des œufs.

Exquise en tartinade sur des canapés ou des biscottes.

Pour sortir des sentiers battus, garnissez des feuilles d’endives d’une petite boule de mousse de foie gras et ajoutez un soupçon de confit d’oignons.

15 $ le pot de 130 g

35 $ le tube de 454 g

* les prix sont indiqués à titre indicatif et pourraient varier occasionnellement.

	Accompagnement
Idée de bouchées Pour sortir des sentiers battus, garnissez des feuilles d’endives d’une petite boule de mousse de foie gras et ajoutez un soupçon de confit d’oignons.